ru6enka | Entries tagged with чай

"Практически все китайцы любят и пьют чай, но большинство из них не обладают глубокими познаниями о чае. Очень немногие могут отличить один сорт зеленого чая от другого, не разбираются они, как правило, и в особенностях различных чаев.

Да, в Китае всюду пьют чай. Но это не значит, что все китайцы – эксперты по чаю. Хотя, конечно же, в КНР много чайных специалистов высочайшего класса.

Если проводить аналогию с Израилем, то возьмите такой "местный" продукт, как оливковое масло. На полках израильских магазинов вашему вниманию представлен огромный ассортимент различных сортов масла. Скажите, какой процент населения разбирается в оливковом масле, знает, чем один вид отличается от другого, способен рассказать о его особенностях?"

Полная статья Юлии: newsru.co.il/health/13dec2012/tea_int_102.html

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/549417.html

по клику на фото можно увидеть подробности в сообществе teadegustation.livejournal.com/1767.html

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/542288.html

по клику на фото можно увидеть подробности в сообществе teadegustation.livejournal.com/1399.html

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/542079.html

Вадим приезжал ко мне в гости в чайную и сделал фотоотчёт =)

Оригинал взят у

photootchet в Чайная комнатка Рушеньки

Давным давно, (в этом месяце, но еще до войны) я ездил в Нетанию, развиртуализироваться с замечательной френдессой Рушенькой (ru6enka), и заодно посетить ее чайную комнату.

Сразу скажу: да, пост рекламный, оплачен приятной беседой и необычным, по крайней мере для меня, чаепитием.
Так что, ежели кто не желает читать статьи, где что-нибудь хвалят, и подозревает автора в корысти, то ему стоит пропустить этот пост, остальные же -
( пожалуйте под кат )

До этого был посто-словесный ~~понос~~, теперь вот, фотографическо-акынский.

По дороге из дома в чайную после обеденного перерыва:

- на съёмку этого дерева меня вдохновила kupava_.livejournal.com

( Браслет, чайная, граффити )

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/529916.html

Благодаря семье Оли

haihanit у меня появились новые раритеты:

- фотоаппарат "Старт" с объективом Гелиос-44, вот такой: ( см )

- Polaroid вот такой: ( см. )

- экспонометр "Ленинград-4": ( см )

- Зенит ЕТ с объективом "Гелиос 44-3": ( см )

Чтобы предупредить вопрос: я люблю фототехнику, и данная будет просто стоять на моей полке и радовать мои глаза, т.к. до плёнки я ещё не доросла.

Так вот, традиционно решила накрутить Гелиос 44-3 на свою "тушку" и поснимать.
(Гелиос 44 надо разбирать, чтобы прикрутить, и я не знаю, как - у меня вчера не получилось, а как есть - не накручивается, диаметр другой =/).

Вот, что получилось:

( см цветы, котов и т.п. )

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/516294.html

Моё, теперь уже не последнее, приобретение:

( что в коробочке и как удачно выбрать замечательный чайник )

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/468793.html

- чайный столик для заваривания со сливом (Ча Пань): инкрустация из перламутра.
"Как говорят китайские мастера, «при приготовлении чая должны гореть огонь и литься вода». Чтобы было удобно заваривать чай и поддерживать чистоту при этом процессе, были специально придуманы чайные столики."
отсюда: www.time4tea.co.il/

Всё это из московского периода работы с китайскими чаями.

На Ча Пань стоят: Гай Вань (ru6enka.dreamwidth.org/372008.html; бывает ещё вот такая: www.time4tea.co.il/ не классическая), Ча Хай ("кувшинчик" для слива чая после заварки перед разлитием в чашечки; зачем нужен можно прочитать тут: www.time4tea.co.il/), Ча Бэй (чашечка), полотенце специально для чаепития (вытирать чашечки перед подачей или чайник/Ча Хай перед разливом).
Аксессуаров у меня нет, но о них я расскажу когда-нибудь потом: столько полезных или красивых вещей, что устоять сложно :)

( Детали )

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/459276.html

"Гай Вань - дословно переводится как «крышка-чашка» и означает «накрытую чашку» или «чашку с крышкой».

Интересно, что сначала появились индивидуальные чашки, которые стало модным накрывать крышками, а позже к ним прибавился третий предмет – блюдце с углублением, чтобы гайвань плотно устанавливалась в него. Мастера, производящие фарфор, придумали его из любви к троичности и, собственно, для того, чтобы защитить дно чашки от соприкосновения с поверхностью стола.

Гайвань – многофункциональный инструмент. В ней можно не только заваривать чай, как в чайнике. Из нее пьют, используя гайвань как личную чашку. Крышечку гайвани с очень удобным вогнутым контуром нюхают сами и дают понюхать сотрапезникам. В гайвани с ее открытой тюльпановидной формой и светлым фоном удобно наблюдать за тем, как раскрывается чай и какой цвет получается у напитка.

Гайвань в основном делается из фарфора. Иногда встречаются гайвани из исинской глины со внутренним покрытием эмали и без него. Также популярны гайвани из стекла. В те времена, когда фарфор еще не был изобретен, гайвани делали из дорогих пород камня – из нефрита. Полупрозрачные бело-серо-зеленые стенки с каменным рисунком были очень ценным произведением прикладного искусства. Сейчас каменные гайвани не менее дороги и престижны."

Корявенький текст нашла на просторах сети.

О том, как заваривать в Гай Вань, можно посмотреть в ролике (длительность около 5 минут): www.time4tea.co.il/ - это то, чем мне предстоит заниматься =)

Девушка заваривала улун Те Гуан Ин - сине-зелёный чай, насыщенный эфирными маслами, потому так важна аромотерапия при этом.

Ролик снимали ребята, будучи в Китае.

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/458767.html

СпециаЛно для ~~Джема~~ Андрея ака http://veter27.livejournal.com =)

- "новый" чайник, который прикупила вместе с сервизом. Когда его увидела на фото, подумала, что теперь у меня может появиться чайник для пуэра :) А когда говорила вчера с его бывшей хозяйкой, то она сказала, что они в нём пуэр как раз и заваривали - совпало :)
Попробую, посмотрю, что получится :)
Чайник примечательный: будто плетёная корзинка, на крышке тыквочка (или что-то подобное), а носик и ручка - стебель бамбука :)

( ещё деталей, другой чайник, как хрусталь, и один вопрос-интересность )

Crossposts: http://ru6enka.livejournal.com/420445.html

Profile

ru6enka

Navigation

February 2015

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28

Syndicate

Page Summary

"Неужели не все китайцы разбираются в китайском чае?"
Чайный сервиз "Дракон":
Чайный сервиз "Бамбук":
Фотоотчёт =)
Осеннее дерево и разное вокруг
Фототехника
О чайниках
Прочайное:
Гай Вань
О чайниках

Style Credit

Base style: Fluid Measure by branchandroot
Theme: Autumn Clouds by dancing_serpent

Expand Cut Tags

No cut tags

Page generated Friday, 23 May 2025 07:10

Весь мир любит любящего.

Если ты споткнулся и упал - это не значит, что ты идёшь не туда.

Entries tagged with чай

"Неужели не все китайцы разбираются в китайском чае?"

Чайный сервиз "Дракон":

Чайный сервиз "Бамбук":

Фотоотчёт =)

Осеннее дерево и разное вокруг

Фототехника

О чайниках

Прочайное:

Гай Вань